خوراکـی ها - امروز آفتاب دیگری میتابد

وقتی یک نوشابه می‌خورید، چه اتفاقی می‌افتد؟

10دقیقه 10 قاشق چای‌خوری شکر وارد بدن‌تان می‌شود. می‌دانید چرا با وجود خوردن این حجم شکر دچار استفراغ نمی‌شوید؟ چون اسید فسفریک، طعم آن را کمی می‌گیرد و شیرینی‌اش را خنثی می‌کند.

20دقیقه بعد: قند خون‌تان بالا می‌رود و منجر به ترشح ناگهانی و یک‌جای انسولین می‌شود. کبدتان شروع می‌کند به تبدیل قند به چربی تا قند خون، بیتر از این بالا نرود.

40دقیقه بعد: حالا دیگر جذب کافئین کامل شده؛ مردمک‌های‌تان گشاد می‌شود، فشار خون‌تان بالا می‌رود و در پاسخ به این حالت، کبدتان قند را به داخل جریان خون رها می‌کند. گیرنده‌های آدنوزین مغز حالا بلوک می‌شوند تا از احساس خواب‌آلودگی جلوگیری کنند.

45دقیقه بعد: ترشح دوپامین افزایش پیدا می‌کند و مراکز خاصی در مغز، که حالت سرخوشی ایجاد می‌کنند، تحریک می‌شوند. این همان مکانیسمی است که در مصرف هروئین منجر به ایجاد سرخوشی می‌شود.

بعد از 60 دقیقه: اسید فسفریک موجود در نوشابه، داخل روده کوچک، به کلسیم، منیزیم و روی می‌چسبد. متابولیسم بدن افزایش پیدا می‌کند. میزان بالای قند خون و شیرین‌کننده‌های مصنوعی، دفع هرچه بیشتر کلسیم را از طریق ادرار باعث می‌شوند.

مدتی بعد: کافئین در نقش یک داروی مدر (ادرارآور) وارد عمل می‌شود. حالا دیگر کلسیم و منیزیم و رویی که قرار بود جذب بدن شود، بیش از پیش از طریق ادرار دفع می‌شود و به همراه آن مقادیر زیادی آب، سدیم و دیگر الکترولیت‌ها نیز از دست می‌رود.

مدتی بعدتر: کم‌کم آن غوغایی که در بدن‌تان ایجاد شده بود فروکش می‌کند و نوبت به افت قند می‌رسد. در این مرحله یا خیلی حساس و تحریک‌پذیر می‌شوید یا خیلی کرخت و بی‌حال. حالا دیگر تمام آن آبی را که از طریق نوشابه وارد بدن خود کرده بودید، دفع کرده‌اید؛ آبی که می‌شد به جای اسید و کافئین و شکر، حاوی مواد مفیدی برای بدن‌تان باشد. تا چند ساعت بعد اثر کافئین هم از بین می‌رود و شما هوس یک نوشابه دیگر می‌کنید.

نوشابه‌خورترین ملت جهان

سرانه مصرف نوشابه‌های گازدار در ایران 42 لیتر است. با مقایسه این آمار با آمار دیگر کشورهای جهان به این نتیجه وحشتناک می‌رسیم که ما در سرانه مصرف نوشابه‌هاى گازدار مقام اول را در جهان پیدا کرده‌ایم. برای این که بیشتر وحشت کنید، بد نیست بدانید که:

1) میانگین مصرف نوشابه‌های گازدار در دنیا برای هر فرد 10 لیتر است.

2) در بیست سال اخیر، مصرف نوشابه هاى گازدار درکشور، نزدیک به 15 درصد رشد داشته است.

3) در طی این بیست سال، مصرف شیر و لبنیات، تنها حدود یک دهم درصد رشد کرده است.

4) سرانه‌ مصرف لبنیات در ایران کمتر از یک سوم استاندار جهانی است.

5) طبق آمار، 90 درصد کودکان 24 ماهه تا 12 ساله کشورمان، روزانه حداقل یک بار پفک و نوشابه مصرف کرده‌اند.

6) 25 درصد از کودکان ایرانى به نوعی با سوءتغذیه دست‌به‌گریبانند.

7) یک‌سوم از مرگ‌ومیرهای کشور به علت بیمار‌یهای قلبی‌عروقی است که یکی از عوامل اصلی بروز آن تغذیه غلط است.

راستش حوصله نوشتن از داروهارو نداشتم و چون خیلی وقت میشه که پست جدید ندادم و نمیخوام شرمنده شما بازدید کننده ها بشم این دفعه یه مطلب دیگه براتون آماده کردم.

رانی نخورید

در حالی که آب میوه «رانی» بخش قابل توجهی از بازار نوشیدنی های ایران را در اختیار خود گرفته و هر روز به جمع مشتریان این آب میوه ها افزوده می شود، مراجع علمی از غیر بهداشتی بودن این آب میوه خبر میدهند.
به گزارش خبرنگار شریف نیوز، آب میوه «رانی» محصول شرکت «عوجان» عربستان سعودی است و گفته میشود مجوزی برای واردات آن به ایران وجود ندارد.
شرکت عربستانی عوجان برای تولید «رانی»، اسانس و ذرات خشک میوه را ـ که در صنعت آب میوه به آن‌ها «پالپ» گفته می شود، از کشورهای دیگر وارد کرده و اسانس و پالپ را به آب اضافه کرده و آب میوه تولید میکند. ذرات معلقی که در آب میوه مشاهده می‌شود، دلیلی بر تازگی آن نیست، بلکه تازگی ظاهری «رانی» به علت وجود ماده‌ ای به نام «بنزوات سدیم» می باشد.
همچنین طبق گزارش یک موسسه معتبر، با آزمایش چند قوطی آب میوه رانی در یکی از آزمایشگاه های کشور، نتایجی که برای قوطی حاوی نکتار انبه رانی به دست آمده حاکی از این است که این قوطی مقدار 96.2 ppm بنزوات سدیم دارد و همچنین مقدار بنزوات سدیم در شیشه نکتار موز، 263 ppm می‌باشد.
لازم است بدانید که بنزوات سدیم ماده ای است که در صنعت مواد غذایی به عنوان نگهدارنده کاربرد دارد. از این ماده به میزان بسیار کم در سس مایونز و نوشابه استفاده می شود ولی طبق گزارش اداره استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، استفاده از این ماده در هر نوع آب میوه غیر مجاز است. علت غیر مجاز بودن استفاده از بنزوات سدیم در آب میوه این است که آب میوه به صورت گرم در قوطی ریخته و پر می شود وبه دلیل واکنش هایی که بنزوات سدیم در حرارت انجام می دهد، استفاده از آن ممنوع می‌باشد. اما در نوشابه ها به این دلیل که نوشابه به صورت سرد پر می‌شود، استفاده از این ماده مجاز است.

همواره مراقب سلامتی خودتان باشید.

لیـــــــــــــــــــــــــــــــــــــموی دوست داشتنی ما

اغلب ما دچار کمبود ویتامین C هستیم. سیستم ایمنی بدن خود را با اضافه کردن یک قاشق سوپ خوری آبلیمو (معادل یک چهارم برش لیمو ترش) به آب یا چای خود افزایش دهید. یک قاشق سوپ خوری آبلیمو دارای 12 سی سی ویتامین C است که ما در طول یک روز به آن نیاز داریم.

در ضمن توصیه میکنم اگر قصد خوردن نوشابه (علی الخصوص مشکی آن) را دارید چند قطره لیموی تازه را در آن بچکانید، متعجب خواهید ماند وقتی مزه گوارای آنرا مزمزه میکنید. مطمئنم که دیگر تا پایان غذا حاضر نخواهید شد لیوان و یا ظرف نوشابه خود را با کس دیگری تقسیم کنید! این مورد را خودم آزمایش کردم و دیدم که طرف حاضر نمی شد لیوان نوشابه را به صاحبش برگرداند!!!